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烘焙食品丙級技能檢定術科:麵包、西點蛋糕

售價:284


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tw.mall.yahoo.com › … › 教科書/參考書

烘焙食品丙級技能檢定術科 麵包 ... 烘培丙級西點蛋糕/麵包證照 烘培乙級西點蛋糕/麵包證照

2.
www.books.com.tw › … › 考試用書 › 職訓檢定 › 餐飲類

書名:烘焙食品丙級技能檢定術科麵包西點蛋糕,語言:繁體中文,isbn:9789863478041,頁數:160,出版社:碁峰,作者 ...

3.
blog.roodo.com/books11100779683/archives/57784123.html

內容簡介:甜點女王的烘焙丙級檢定書.教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定*丙級術科試題製作麵包:山形白 ...

4.
books.gotop.com.tw/e_AER041700

烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包 ... 甜點女王的烘焙丙級檢定書.教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕 ...

5.
24h.pchome.com.tw › PChome 24h 書店 › 教科考用

烘焙食品丙級技能檢定術科麵包西點蛋糕) - 證照★食品‧烘培‧餐旅↘79折起, 賴曉梅/楊弘志/鄭羽真, 9789863478041



詳細資料ISBN:9789863478041
規格:平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  附DVD一片  甜點女王的烘焙丙級檢定書.教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定  *丙級術科試題製作  麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包  西點蛋糕:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派  ●步驟式說明講解,容易閱讀,解題步驟簡易流暢  ●書附影音實作教學,導引讀者快速學習及製作  *這不只是一本烘焙丙級檢定的書,更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書*

詳細商品說明

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資料來源:博客來

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